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Kochbücher & Rezepte 🥦🍗🍰

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Austausch rund um gute Kochbücher, Rezepte & kulinarische Empfehlungen!

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Mitglieder (10)

Bücher

17 February, at 13:20
Weil ich grad eine Rezension zu einem meiner Lieblingskochbücher geschrieben habe, ist mir die Idee gekommen, daraus doch mal wieder die leckere "gebackene Tomatensuppe" zu machen. +Zuckerfrei
1 Wow
trinschen
17 February, at 16:25
Das klingt lecker!
03 February, at 13:29
Hallo,
bis das neue Buch, einer meiner Lieblings-kcohbuchautorinnen Nicole Just erscheint, +978-3-8338-7892-3
koche ich mich, eben etwas durch ihr altbewärten Rezepte, z.B. habe ich noch Spinat im Kühlschrank und bei dem Schmuddelwetter braucht man wärmendes Soulfood: Aloo Palak ... sehr lecker, einfach & schnell in der Zubereitung, wärmend und gesund. Rezept gibt es auf ihrem Blog...
https://www.nicole-just.de/7220-aloo-palak-mit-spinat-und-kartoffeln-indisches-soulfood.html
Wow
silkestuecker
03 February, at 13:37
NACHTRAG: Okay, wie ich nun gelernt habe, soll man Essen nicht mehr "Soufood" ... wer wissen will warum darf gerne diese Insta-Beitrag lesen: https://...
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14 January, at 12:40
Hallo, ich bin neu hier in der Gruppe.
Da ich vegan lebe, koche ich mir meist mein essen selbst und somit ich riesiger Fan von Kochbüchern, Kochblogs etc. Heute abend gibt es ein Blumenkohl-Curry aus folgendem Buch +Zuckerfrei für Berufstätige Die Rezepte darin sind nicht vegan, lassen sich aber super gut umwandeln, sind einfach und man braucht nur regulär erhältliche Zutaten. In diesem Buch ist es schön, das die Rezept unter "ganzjährig" oder in die demensprechenden "Vier Jahreszeiten" unterglieder sind, mit Kochlplänen und Einkauflisten. Dieses Buch ist ein von 5, von der Autorin Hannah Fr...
1 Wow
23 November, 2020 at 10:08
+Der Silberlöffel ist DER Klassiker, wenn man sich für wirklich originale italienische Küche interessiert. Sieht erstmal teuer aus, aber dafür bekommt man 2000 fantastische Rezepte. Für etwa 30 davon kann ich jedenfalls meine Hand ins Feuer legen. Etwa so viele habe ich schon ausprobiert. Richtig gutes Weihnachtsgeschenk!😉
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Karla_Paul
24 November, 2020 at 8:55
Ohne Bildbeweis von Kochkünsten kann ich diese Empfehlung leider nicht ernst nehmen ... 😝
yvonnefranke
25 November, 2020 at 8:52
😀 Beim nächsten Mal denke ich dran.
yvonnefranke
25 November, 2020 at 8:53
Aber man kann ja hier leider keine Bilder einfügen. Fällt mir immer wieder schmerzlich auf.
14 November, 2020 at 10:09
Unter Karla_Pauls Beitrag gab es ja schon einen kleinen Austausch zum Thema Brot backen, vielleicht können wir ja hier ja noch ein paar Tipps und Tricks teilen. Bei uns gab's heute die leckeren Schokobrötchen aus Ran ans Brot!. Ich habe sie bewusst kleiner gemacht, durch die Mischung aus Dinkelmehl und glutenfreiem Mehl sind sie eher fest geworden (mit reinem Dinkelmehl oder Weizenmehl werden sie schön fluffig). Triebmittel ist Backpulver.
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1 Wow
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Ladybug
14 January, at 14:29
Meist liegt die Fluffigkeit eher daran, dass Flüssigkeit fehlt. Probiere es mal bei Gelegenheit mit etwas mehr Wasser!
trinschen
14 January, at 15:13
Das habe ich schon probiert, dann wird der Teig extrem klebrig und es lassen sich keine Brötchen mehr formen 🤔
Ladybug
14 January, at 16:22
Doch, wenn Du die Brötchen "abstichst" und leicht bemehlst (so eine "Staubschicht"), geht das. Gerade dass der Teig dann klebrig ist, macht sie auch "...
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trinschen
15 January, at 10:14
Das probiere ich beim nächsten Backen aus, danke für den Tipp!
Ladybug
15 January, at 11:19
Immer wieder gerne!
02 November, 2020 at 13:28
Ich eröffne diese Gruppe mal mit einem Artikel von mir, wo ich zehn aktuelle Kochbücher rund um Genuß & Gesundheit empfehle - darf natürlich gern ergänzt werden! 🙋🏻 https://mojoreads.de/articles/Gesund-lecker-zehn-Kochbuchtipps-für-Herbst-Winter--40a37133-9cac-4199-93ef-591fc63f9efc
2 Wows